On a enquêté pour vous ! L’huile de coco, c’est le produit santé-cosméto un peu magique du moment. Elle est pourtant bourrée d’acide gras saturés qui on le sait, n’ont pas très bonne réputation… Alors cet engouement est-il justifié ? Petit topo sur l’huile de coco L’huile de coco est l’huile obtenue à partir du […]
Archives par auteur jeanne
04
Jan
Jan
Après les délices de Noël et les folies du Nouvel an, les bonnes résolutions arrivent en masse ! Cette année, on a décidé -d’essayer- de les tenir pour de bon ! 😉 Nous ne sommes pas tous capable de nous astreindre à des monodiètes et autres cures… On opte donc pour des résolutions réalistes. Le secret pour […]
03
Oct
Oct
Valoriser les épluchures, peaux et pelures de légumes. Si dans le potiron, tout est bon, ce vieil adage ne s’applique pas qu’à cette cucurbitacée… Après être entré dans la « fâne zone », ce sont leurs peaux, épluchures, et autres pelures qui ont attirés notre attention. Mais vous n’avez pas la chance d’avoir poule ni […]
08
Fév
Fév
Petites bactéries ? Molécules naturelles ? Super-protéine ? On confond souvent les enzymes un peu avec tout… Petit topo sur ces protéines qui facilitent bien la vie de nos intestins. Un accélérateur de réaction. Une enzyme est une protéine fabriquée par l’organisme qui permet l’activation ou l’accélération de réactions chimiques. Certaines enzymes permettent ainsi à des […]
25
Jan
Jan
Chez Yumi on révolutionne les mathématiques ! Comment 1+1 peut être égal à 3 voire à 1 000 ? Quand l’association de deux aliments est beaucoup plus intéressante que la somme de ces deux aliments pris séparément, c’est ce qu’on appelle la synergie et on vous démontre en quoi ce phénomène révolutionne (presque) les mathématiques […]
Le come-back des céréales complètes ! Cela fait plus de 150 ans qu’on raffine les céréales et la farine blanche a connu un essor incroyable depuis le début du XXème. Pourtant, on n’en veut plus aujourd’hui… Des céréales pratiques. Les céréales ont quasiment toujours été consommées entières, c’est à dire telles qu’on les trouve dans les […]
Aujourd’hui on avait envie de vous parler de Marion Kaplan. On est allé à sa rencontre pour découvrir un peu mieux les principes de sa cuisine ultra-saine dont on entend beaucoup parler. La petite histoire du Vitaliseur de Marion. Marion a commencé très tôt à réfléchir à l’alimentation, alors qu’elle avait une alimentation assez classique pour […]
Démonstration par la cétose. On sait que malgré la mauvaise presse qui lui est faite le gras est en fait un bon copain, mais se nourrir de gras, vraiment ? Si vous regardez autour de vous, il y a de grandes chances que toutes les personnes que vous voyez brûlent des glucides1 pour produire de l’énergie. […]