La recherche de performance physique dans le sport est toujours étroitement liée à l’alimentation qui y joue un rôle primordial. Les légumes sont directement liés à cette notion de performance pour les sportifs, en apportant au corps ce dont il a besoin, pendant et après un effort physique.
Fournir des électrolytes : les sels minéraux de l’ironman !
Les légumes sont connus pour être particulièrement riches en minéraux variés : potassium, calcium, magnésium, etc… Or pendant un effort physique intense, le corps en perd beaucoup : il en métabolise certains et la transpiration en évacue une autre partie.
Les besoin en électrolytes d’un sportif sont donc bien supérieurs à la moyenne. Ce sont les minéraux, qui une fois dissous dans l’eau se décomposent en petites particules chargées électriquement et servent à réguler les liquides de notre organisme, maintenir un pH équilibré dans le sang et créer les impulsions électriques essentielles à l’activité physique.
Les légumes sont une excellente manière de recharger son organisme en électrolytes car ils en sont bourrés. Un apport minéral adapté permet également de limiter les risques de crampes musculaires.
Combattre l’acide lactique
Lors de l’effort physique le corps produit naturellement de l’acide lactique. L’accumulation de celui-ci dans les tissus provoque l’apparition de courbatures et l’impression de fatigue physique.
Il faut donc favoriser lors de la récupération sportive des aliments qui luttent contre l’acidité du corps, c’est à dire des aliments alcalinisants. Les principaux aliments alcalins sont les légumes frais. Un jus de légumes frais représente donc un meilleur atout pour la récupération que les boissons industrielles pour le sport, sucrées et donc acides.
Limiter le vieillissement cellulaire
L’activité physique, en entraînant une forte utilisation de la chaîne respiratoire va, malgré des bienfaits indéniables, entraîner un accroissement de la production par l’organisme de radicaux libres. Ces radicaux libres agressent et endommagent les cellules de l’organisme.
Bien manger est donc une nécessité absolue pour un sportif qui veut continuer à courir longtemps !
